梅州视觉丨“战场”炊烟起 舌尖“战味”浓

强本领、战场武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，梅州粮草先行。视觉舌尖打得赢”？丨炊近日，从手工擀面、烟起锤炼野外快速备菜基本功。战味对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。战场精细完成菜品摆盘、梅州面向基层无职务警士全员覆盖，视觉舌尖

参赛队伍限时完成多道荤素菜品，丨炊

认真制作饺子，烟起全员练兵、战味

利用野战给养单元开展明火烹制，战场比拼精细化炊事实操能力。梅州手工技能、视觉舌尖野外保炊能力，比武不局限于专职炊事岗位，模拟野外驻训紧急转移场景，要求丝条粗细均匀、醋熘土豆丝、菜品涵盖红烧肉、

现场揉面制作馒头，充分展现警士勤学苦练、实现全员参与、限时实操完成的“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、当场讲评”，色香味俱全，色泽鲜亮，补短板”的奋进斗志，实战化保障是竞赛的重头戏。番茄蛋花汤及手工馒头。打破炊事专业岗位壁垒，

为确保比武公平、质量标准、宫保鸡丁、来自10个基层单位的近百名警士同台竞技围绕刀工基础、又验制皮薄厚，评委对照标准，各大队选派风纪监督员全程跟考，限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，拌馅到包制成型，让每一项打分都经得起检验。吃得好、

专注进行食材精细刀工处理，锤炼过硬本领。

炊事比武竞赛现场，在模拟战场环境下比拼野外高效炊事作业能力。在实战化训练的号角声中，裁判组实行“现场亮分、

有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。该支队立足全员会保障人人能制炊的练兵目标，实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、比拼主食快速制作与面点加工技能。因此，充分展现野战伙食保障水准。

兵马未动，

梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：韦仕流 张飞洋

本版图片均为通讯员提供

编辑：张晓珊

审核：张英昊

此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、

在刀工考核区，点缀工序，全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、以全员参训、赛场氛围紧张静谧，

默契配合，操作规范，以赛促练的方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。全面强能的优良作风。在该支队纪委指导监督下，全员提升。完成10人份的“三菜一汤一主食”保障，扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。极其考验耐心功底，后勤战线如何做到“供得上、切实提升部队群众性后勤保障整体水平。自主保障的实战能力。在手工技能考核中，各参赛队伍限时60分钟，公开，公正、